良質なサワードウを作るには、良質な材料と時間だけが必要です。とてもシンプルなプロセスですが、生地をじっくりと熟成させることなしには得られない、複雑な風味が生まれます。私たちは製品にも同様のアプローチと姿勢で取り組んでいます。最高品質の革とウールを使用し、時間をかけてアイデアを練り上げています。